Im Programmgebiet, das sich von Pince bis Hodoš erstreckt, ist der Weinbau sehr gut entwickelt. Für unseren Betrieb ist es sehr wichtig, mit allen Weinbauverbänden aus der Region zusammenzuarbeiten. Zusätzlich zu mehreren Berufsschulungen, die im Jahr 2023 stattfanden, organisierten wir am 10. September 2023 eine Berufsexkursion nach Ungarn. Gastgeber war das Weingut Dobosi Birtokközpont, das seit dem Jahr 2000 (fast 25 Jahre!) biologisch zertifizierten Wein produziert und zu den bedeutendsten biologisch bewirtschafteten Weingütern am Nordufer des Plattensees zählt. Das familiengeführte Weingut bewirtschaftet 25 Hektar Weinberge nach der Bio- und Öko-Methode. Während des Rundgangs durch das Weingut hörten die Teilnehmer die professionelle Ausbildung eines Falles über eine etablierte Praxis in der Herstellung und Verarbeitung von Öko- und Bio-Wein. Im Rahmen der Schulung gab es außerdem eine Weinprobe, eine Besichtigung des Weinkellers, der Verarbeitungsräume und eine Führung durch den Weinberg. Da die Bio- und Öko-Methode der Weinproduktion in unserer Region noch nicht so weit entwickelt ist, stellten die Teilnehmer mit großem Interesse Fragen. Die Debatte entwickelte sich insbesondere außerhalb des Weinbergs, denn die Herstellung von gutem und qualitativ hochwertigem Wein beginnt mit dem richtigen Umgang mit der Rebe.

Wir freuen uns, dass wir für unsere Winzer einen interessanten Themenausflug vorbereiten konnten.