Am 25. Juni 2024 organisierte der Landwirtschaftliche Modellbetrieb Prekmurje einen interessanten Fachausflug nach Csókakő und Ete in Ungarn, der sich vor allem an Landwirte und Winzer richtete. In Csókakő besuchten wir eine Familie, die 50 Milchkühe und eine große Anzahl Bullen hält. Die Milch wird zu Hause zu Käse und Käsebruch verarbeitet, die direkt an die Kunden verkauft werden. Die ganze Familie kümmert sich um die Tiere, da dies ihre Haupteinnahmequelle ist. Nach einer reichhaltigen Mahlzeit besuchten wir die örtliche Burg und erfuhren viel Interessantes über ihre Geschichte. Die Burg Csókakő, die sich über dem Dorf erhebt, stammt aus dem 13. Jahrhundert und ist für ihre bewegte Vergangenheit und einen herrlichen Ausblick auf die umliegende Landschaft bekannt. Das Dorf Csókakő ist auch für seine Weinberge und gastfreundlichen Einheimischen bekannt, die Besuchern einen Einblick in das reiche kulturelle Erbe der Region bieten.
Im Dorf Ete besuchten wir einen Familienstall, in dem etwa 50 Pferde, genauer gesagt Ponys und Turnierpferde, gehalten werden. Die Arbeit mit Pferden ist die Haupteinnahmequelle der Familie. Nach einem Rundgang durch die Ställe genossen wir ein hausgemachtes Mittagessen aus lokalen Zutaten. Weiter ging es mit einem Rundgang durch ein Anwesen, auf dem 1.100 Holstein-Friesian-Milchkühe gehalten werden. Das gesamte Anwesen ist robotergesteuert und beschäftigt 40 Mitarbeiter, die sich hauptsächlich um die Wiesen und Felder kümmern. Wir sahen den Melkvorgang, die Kälber und die Robotisierung des Bauernhofs.
Wir besuchten auch eine Familie, die Milchkühe für die Verarbeitung der Milch zu verschiedenen Käsesorten züchtet. Wir hatten eine reichhaltige Verkostung von Käsesorten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie Lavendel, Estragon, rote Zwiebeln und rote Pfeffer, … Zu jeder Verkostung und jedem Mittagessen gab es eine lokale Weinprobe, da wir uns in einem Weinanbaugebiet befanden.
Der Ausflug gab uns einen Einblick in die Landwirtschaft, insbesondere wie auch ein Kleinbauer seine selbst hergestellten Produkte erfolgreich vermarkten kann. Wir haben uns verschiedene Familien- und Privatgrundstücke angesehen, die uns gezeigt haben, dass die Landwirtschaft heute trotz moderner Herausforderungen erfolgreich und profitabel bleiben kann, wenn sie von Innovation und Engagement getragen wird.
