Na že tradicionalnem dogodku Dan špargljev v Dolgi vasi, ki se je odvijal v soboto, 18.05.2024,  se je tudi letos predstavila Prekmurska Vzorčna Kmetija skupaj z kuharskim mojstrom Štefanom Srako. Na dogodku smo izvedli show cooking, kjer je kuharski mojster v živo pripravil dve jedi. Prva je bila »Kölnji« iz mlade koprive v kremi šparglja, druga pa je bila sladica Čokoladne kockice z glaziranim špargljem in jagodami.

Promocija Prekmurska Vzorčna Kmetije je bila zelo uspešna. Ustavilo se je veliko obiskovalcev prireditve, mnogi med njimi so se spomnili našega lanskoletnega nastopa, kjer smo prav tako predstavili dve zelo okusni jedi. Kuharski mojster je odlično prikazal pripravo obeh jedi, obiskovalci pa so z navdušenjem spremljali celotni postopek.

Da obiskovalci ne bi odšli samo s spominom na okusno jed, smo jim pripravili tudi letak z receptom, da lahko jedi pripravijo tudi doma. Kuharski mojster je pri načrtovanju receptov uporabil lokalne sestavine in dal poudarek na sezonske sestavine, kot so šparglji, koprive in jagode. Poleg tega je prikazal tudi enostavno pripravo rezancev, kot so to nekoč delale naše babice. To je tudi glavno vodilo razmišljanja Prekmurske Vzorčne Kmetije – uporaba čim več lokalnih in sezonskih sestavin.

Obe jedi sta bili odlično sprejeti med obiskovalci. Mnogi so izrazili pohvale za okus in prezentacijo jedi. Prekmurska Vzorčna Kmetija je bila na prireditvi zelo pozitivno sprejeta, kar je dodatno potrdilo pomembnost in uspešnost našega dela pri promociji lokalne kulinarike.