2024 december 13-án, pénteken Pártosfalván tartották meg a „Gasztronómia hadak útján” című előadást. Az előadást Kovács Gyula, elismert szakember vezette, aki a gyümölcsfeldolgozás hagyományos és korszerű módszereit ismertette bemutatójában.

Az esemény különös hangsúlyt fektetett a házi ecetkészítésre, ahol az előadó részletesen bemutatta az „ecetágy” kialakításának folyamatát, a hordók kiválasztását és előkészítését, valamint az ecet tárolásának legjobb gyakorlatait. Emellett a gyümölcslékészítés és a pálinkafőzés módszereit is ismertette, amelyek nagy érdeklődést váltottak ki a résztvevők körében.

Az ilyen események kulcsfontosságúak a helyi tudás megőrzése és terjesztése szempontjából, miközben erősítik a közösségen belüli együttműködést. Az előadó gazdag tudásával és gyakorlati tanácsaival inspirálta a helyi termelőket, hogy a gyümölcsből értékes termékeket állítsanak elő, ezzel hozzájárulva az önellátás növeléséhez és a fenntartható fejlődéshez. A résztvevők emellett megkóstolhatták a házi készítésű termékeket, például az ecetet és a pálinkát, ami tovább hangsúlyozta a bemutatott módszerek gyakorlati hasznosságát.

Az esemény szép számú érdeklődőt vonzott, akik aktívan részt vettek az előadást követő kötetlen beszélgetésben. Ez is bizonyítja, hogy az ilyen oktatások fontos részét képezik a helyi közösségek fejlődésének, hiszen nemcsak tudásátadásra szolgálnak, hanem erősítik a közösségi kapcsolatokat és támogatják a helyi gazdákat és termelőket.

A Falugazdász projekt nemcsak a kulturális és gasztronómiai örökség megőrzéséhez járul hozzá, hanem innovatív megoldásokat is támogat, amelyek lehetővé teszik a helyi erőforrások jobb kihasználását.

Az előadás a Falugazdász projekt keretében valósult meg.