Die Destillation ist eine Tradition, die seit jeher für Prekmurje charakteristisch ist. Sie wird in der Regel spät im Herbst oder im Winter durchgeführt. Nachdem die Herbstarbeiten auf den Höfen abgeschlossen und die Ernte eingelagert war, begann man mit der Herstellung von Spirituosen. Dies ist nicht nur ein technischer Prozess, sondern ein Handwerk, das Wissen, Geschicklichkeit und Kreativität vereint.

Geschichte der Destillation

Die Destillation ist ein Verfahren, bei dem fermentierte Materialien wie Getreide, Früchte oder Wurzeln erhitzt werden, um die alkoholischen Dämpfe von anderen Substanzen zu trennen. Diese alte Praxis reicht bis in frühe Zeiten zurück, als Menschen begannen, Möglichkeiten zur Umwandlung natürlicher Zutaten in alkoholische Getränke zu erforschen. Ein besonders faszinierender Aspekt der Destillation ist ihre Vielfalt. Weltweit gibt es unzählige traditionelle Rezepte und Methoden, die die lokale Kultur, das Umfeld und die Verfügbarkeit von Rohstoffen widerspiegeln. Beispielsweise produziert Frankreich Cognac aus Trauben, während in Südamerika Tequila aus Agave destilliert wird. Jede Region bietet somit ihren eigenen einzigartigen Geschmack und Charakter. In Prekmurje, einer Region mit fruchtbarem Boden und günstigem Klima, ist das lokale Zwetschgenwasser (Slivovka), das aus einheimischen Pflaumen hergestellt wird, besonders bekannt. Auch andere regionale Früchte wie Äpfel, Birnen und Kirschen werden hier destilliert. Diese Früchte sind eng mit der lokalen Kultur verbunden und bieten einzigartige Geschmäcker.

Destillation auf dem Landwirtschaftlichen Modellbetrieb Prekmurje

In der Abteilung des Landwirtschaftlichen Modellbetriebs Prekmurje in Krplivnik, wo die Destillation traditionell praktiziert wird, haben wir einen Raum eingerichtet, der mit einem modernen Brennkessel ausgestattet ist. Dieser Kessel ermöglicht die Herstellung verschiedener Spirituosen und trägt dazu bei, die Tradition der Destillation zu bewahren, indem er Einblicke in dieses alte Handwerk bietet. In unserem ethnografischen Haus sind verschiedene Gegenstände ausgestellt, die für den Destillationsprozess wesentliche Bedeutung haben. Diese Ausstellungen gewähren den Besuchern einen Einblick in die traditionellen ländlichen Bräuche der Region und unterstreichen unser Engagement für die Bewahrung dieses wertvollen Erbes.

Verantwortungsvoller Konsum

Es ist wichtig, den verantwortungsvollen Konsum von alkoholischen Getränken hervorzuheben. Um die Sicherheit und Qualität der Produkte zu gewährleisten, ist es notwendig, die gesetzlichen Bestimmungen zur Herstellung und zum Verkauf von Alkohol einzuhalten. Die Destillation ist nicht nur ein Handwerk, sondern auch ein Ausdruck der lokalen Kultur. Diese Fähigkeit bewahrt nicht nur das Erbe, sondern fördert auch Kreativität und Verbindung durch einzigartige Geschmäcker. Besuchen Sie uns und erleben Sie, wie herausragende Aromen aus der Harmonie von alten Traditionen und modernen Methoden entstehen und den wahren Geist von Prekmurje widerspiegeln.