A Pincétől Hodosig terjedő programterületen a szőlőtermesztés nagyon fejlett. Gazdaságunk számára nagyon fontos a környék összes borászati társulásával való együttműködés. A 2023-ban tartott több képzés mellett 2023. szeptember 10-én szakmai kirándulást szerveztünk Magyarországra. A házigazda a Dobosi Birtokközpont pincészet volt, amely 2000 óta (közel 25 éve!) termel minősített biobort, és a Balaton északi partjának egyik legjelentősebb bioborászata. A családi birtok 25 hektáros szőlőültetvény, amelyen organikus és ökológiai módszerekkel folyik a termelés. A birtok bejárása során a résztvevők szakértői képzésben részesültek az öko- és bioborok előállításának és feldolgozásának jól bevált gyakorlatairól. A képzés során borkóstolásra, a pincészet és a feldolgozó létesítmények megtekintésére, valamint a szőlőültetvény bejárására is sor került. Mivel a bio- és ökomódszrekkel végzett borkészítés még nem annyira fejlett térségünkben, a résztvevők nagy érdeklődéssel tettek fel kérdéseket. A vita különösen a szőlőültetvényen kívül alakult ki, mert a jó, minőségi bor előállítása a szőlő helyes megközelítésével kezdődik.

Nagy örömünkre szolgál, hogy egy érdekes tematikus kirándulást szervezhettünk borászaink számára.