Ko zima pride na plan, številni morda pomislijo, da kmetovanje miruje. Toda to je daleč od resnice. Ta letni čas je namreč ključno obdobje za pripravo na prihodnjo sezono.

Kaj je biodinamično kmetovanje?

Biodinamično kmetovanje predstavlja inovativen pristop k pridelavi hrane, ki izhaja iz spoštovanja naravnih ciklov in ustvarjanja ravnovesja med različnimi živimi organizmi na kmetiji. V kontrastu s konvencionalnim kmetovanjem, ki pogosto vključuje kemikalije in pesticide, se biodinamično kmetovanje osredotoča na uporabo izključno naravnih gnojil in metod za preprečevanje bolezni. Temelje biodinamičnega kmetovanja tvori filozofija, ki poudarja tesno povezanost med živimi bitji in njihovimi okolji.

Biodinamično kmetovanje na Prekmurski Vzorčni Kmetiji

Na Prekmurski Vzorčni Kmetiji sledimo biodinamičnim načelom kmetovanja in si prizadevamo ohranjati naravno ravnovesje tako med rastlinami kot med živalmi in mikroorganizmi, ki so na kmetiji.  Z namenom, da bi dosegli to ravnovesje, uporabljamo naravna gnojila, kot sta na primer kompost in gnoj.  Biodinamično kmetovanje izstopa zaradi upoštevanja kozmičnih ritmov. Klasična kmetijska pridelava sledi letnim ritmom, medtem ko biodinamična praksa sega še dlje. V tej metodi kmetovanja se usmerjamo po ritmih meseca, tedna, dneva in celo ure. Naš zvesti spremljevalec pri tem je lunin koledar, ki ga poznamo tudi kot setveni koledar oziroma priročnik po Mariji Thun. V skladu s setvenim koledarjem trenutno izvajamo zasaditve v svojem inovativnem akvaponičnem rastlinjaku. Lansko leto smo na svoji njivi »Vzorčni nasad špargljev« uporabili biodinamični pripravek 500, kar je pripomoglo k izboljšanju plodnosti tal. Letos se pripravljamo na novo pridelovalno sezono, saj bomo v svojem vinogradu posadili trte namiznega grozdja. Tudi tokrat bomo natančno sledili navodilom setvenega koledarja in zanj skrbeli na biodinamični način.

Sivo govedo

Biodinamično kmetovanje zaznamuje uporaba biodinamičnih preparatov, ki so namenjeni zaščiti rastlin pred boleznimi in raznimi škodljivci. Sestavljeni so iz naravnih sestavin, tako da se lahko kmetje izognejo uporabi kemikalij. Ključno vlogo v našem procesu biodinamičnega kmetovanja ima sivo govedo. Jeseni smo na svojem pašniku, kjer se sivo govedo pase, nabrali njihove iztrebke in jih napolnili v njihov rog. Na isti dan smo rog z iztrebki zakopali v zemljo. Po nekaj mesecih iz tega pridobimo biodinamični pripravek. Biodinamične preparate nato enakomerno razpršimo po poljih, vrtovih in travnikih. Tla so posledično plodnejša in rastline močneje okrepljene. 

Biodinamično kmetovanje pozimi

V zimskem obdobju se trudimo ohranjati naravno ravnovesje. Kljub hladnemu vremenu še vedno natančno sledimo setvenemu koledarju in seveda skrbimo za svoje živali. Zima na kmetiji torej ni obdobje počitka, temveč priložnost za delo v harmoniji z naravo. Biodinamično kmetovanje na Prekmurski vzorčni kmetiji ne zajema zgolj pridelave hrane, temveč celovit pristop h kmetijskim dejavnostim. Spremljajte nas skozi letne čase, kajti biodinamično kmetovanje na Prekmurski Vzorčni Kmetiji nikoli ne miruje.