A Muravidéki Mintagazdaság 2024.06.25-én érdekes szakmai kirándulást szervezett a magyarországi Csókakőre és Etére, amit elsősorban gazdálkodóknak és borászoknak szántak. Csókakőn egy 50 tejelő tehénnel és nagyszámú bikával rendelkező családot látogattunk meg. A tejet otthon feldolgozzák sajttá és túróvá, amelyeket közvetlenül a fogyasztóknak értékesítenek. Az állatokról az egész család gondoskodik, ez a fő bevételi forrásuk. A bőséges lakoma után meglátogattuk a helyi kastélyt, és sokat tudtunk meg annak történetéről. A falu fölé magasodó Csókakő vára a 13. században épült, és viharos múltjáról, valamint a környező vidékre nyíló csodálatos kilátásról ismert. Csókakő a szőlőültetvényeiről és vendégszerető helyi lakosairól is híres, akik betekintést nyújtanak a látogatóknak a környék gazdag kulturális örökségébe.

Ete településen meglátogattunk egy családi ménest, ahol mintegy 50 lovat, pontosabban pónikat és versenylovakat tartanak. A lovak a család fő bevételi forrását jelentik. Az istállók megtekintése után helyi alapanyagokból készült, házi készítésű ebédet fogyasztottunk. A túrát a farmon folytattuk, ahol 1100 holstein-fríz fajtájú tejelő tehenet tartanak. Az egész gazdaság robotizált, miközben 40 főt alkalmaznak, elsősorban a legelők és a szántók kezelésére. Megtekintettük a fejési folyamatot, a borjakat és a gazdaság robottechnikáját.

Meglátogattunk egy családot is, akik tejelő teheneket tartanak, a tejből pedig különféle típusú sajtokat készítenek. Különféle sajtokat kóstolhattunk meg, például levendula, tárkony, lilahagyma és pirospaprika ízesítésűeket. Minden kóstolót és ebédet helyi borok kóstolása kísért, mivel egy bortermő vidéken jártunk.

A kirándulás során betekintést nyerhettünk a mezőgazdaságba, különösen abba, hogyan tudja egy kisebb gazdaság is sikeresen értékesíteni házi készítésű termékeit. Különböző családi és magángazdaságokat látogattunk meg, amelyek megmutatták, hogy a mezőgazdaság napjainkban a modern kihívások ellenére is sikeres és jövedelmező lehet, ha megvannak az innovációk és elkötelezettség.