Wenn der Winter kommt, denken viele vielleicht, dass die Landwirtschaft stillsteht. Aber das ist weit von der Wahrheit entfernt. Diese Jahreszeit ist eine wichtige Zeit für die Vorbereitung auf die kommende Saison.

Was ist biodynamische Landwirtschaft?

Die biodynamische Landwirtschaft stellt einen innovativen Ansatz zur Lebensmittelproduktion dar, der auf der Achtung natürlicher Kreisläufe und der Schaffung eines Gleichgewichts zwischen verschiedenen lebenden Organismen auf dem Bauernhof beruht.  Im Gegensatz zur konventionellen Landwirtschaft, bei der häufig Chemikalien und Pestizide zum Einsatz kommen, konzentriert sich die biodynamische Landwirtschaft ausschließlich auf die Verwendung natürlicher Düngemittel und Methoden zur Krankheitsvorbeugung. Die Grundlagen der biodynamischen Landwirtschaft bilden eine Philosophie, die die enge Verbindung zwischen Lebewesen und ihrer Umwelt betont.

Biodynamische Landwirtschaft auf dem landwirtschaftlichen Modellbetrieb „Prekmurje“

Auf dem landwirtschaftlichen Modellbetrieb „Prekmurje“ folgen wir den biodynamischen Grundsätzen der Landwirtschaft und streben danach, ein natürliches Gleichgewicht zwischen Pflanzen, Tieren und Mikroorganismen auf dem Bauernhof aufrechtzuerhalten.  Um dieses Gleichgewicht zu erreichen, verwenden wir natürliche Düngemittel wie Kompost und Dünger.  Die biodynamische Landwirtschaft zeichnet sich durch die Berücksichtigung kosmischer Rhythmen aus. Der klassische landwirtschaftliche Anbau folgt jährlichen Rhythmen, während die biodynamische Praxis noch weiter zurückreicht. Bei dieser Landwirtschaftsmethode orientieren wir uns an den Rhythmen des Monats, der Woche, des Tages und sogar der Stunde. Unser treuer Begleiter dabei ist der Mondkalender, der auch als Aussaatkalender oder Handbuch nach Maria Thun bekannt ist. Passend zum Aussaatkalender pflanzen wir derzeit in unserem innovativen Aquaponik-Gewächshaus. Im letzten Jahr haben wir auf unserem „Musterspargelfeld“ das biodynamische Präparat 500 eingesetzt, das zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit beigetragen hat. Dieses Jahr bereiten wir uns auf eine neue Vegetationsperiode vor, da wir in unserem Weinberg Tafeltraubenreben pflanzen werden. Auch dieses Mal werden wir uns genau an die Vorgaben des Aussaatkalenders halten und biodynamisch vorgehen.

Graurinder

Der biodynamische Landbau zeichnet sich durch den Einsatz biodynamischer Präparate aus, die Pflanzen vor Krankheiten und verschiedenen Schädlingen schützen sollen. Sie bestehen aus natürlichen Inhaltsstoffen, sodass Landwirte auf den Einsatz von Chemikalien verzichten können. Graurinder spielen in unserem biodynamischen Landwirtschaftsprozess eine Schlüsselrolle. Im Herbst sammelten wir auf unserer Weide, auf der die Graurinder grasen, ihre Exkremente und füllten damit ein Horn der Rinder auf. Am selben Tag vergruben wir das Horn mit Exkrementen in der Erde. Nach einigen Monaten erhalten wir daraus ein biodynamisches Präparat. Anschließend werden die biodynamischen Präparate gleichmäßig auf den Feldern, Gärten und Wiesen verteilt. Dadurch wird der Boden fruchtbarer und die Pflanzen kräftiger. 

Biodynamische Landwirtschaft im Winter

Im Winter versuchen wir, das natürliche Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Trotz des kalten Wetters halten wir uns strikt an den Aussaatkalender und kümmern uns natürlich um unsere Tiere. Der Winter auf dem Bauernhof ist daher keine Ruhezeit, sondern eine Gelegenheit, im Einklang mit der Natur zu arbeiten. Die biodynamische Landwirtschaft auf dem landwirtschaftlichen Modellbetrieb „Prekmurje“ umfasst nicht nur die Lebensmittelproduktion, sondern auch einen umfassenden Ansatz für landwirtschaftliche Aktivitäten. Folgen Sie uns durch die Jahreszeiten, denn die biodynamische Landwirtschaft auf dem landwirtschaftlichen Modellbetrieb „Prekmurje“ steht nie still.